西红柿未成熟不要吃

        据《上海大众卫生报》报道，营养学家认为，每天只要生食100～200克新鲜番茄，就能保证人体所需的维生素与矿物质。但生吃番茄时必须注意以下几点——

　　1.不宜食用未成熟的番茄。未成熟的番茄中含有一种龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，过食还可导致中毒。

　　2.不宜空腹食用大量番茄。因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，容易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。

　　3.患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免使原有的病情加重。

　　4.不能食用已有部分腐烂变质的番茄，即使削除腐烂变质部分后，也不能食用，以防中毒。