羊杂汤的做法 🍲
发布时间：2025-03-10 14:58:24来源：
羊杂汤是一道色香味俱全的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它主要由羊的心、肝、肺等内脏以及羊血和羊肉等材料制成，具有驱寒暖身的功效。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的羊杂汤吧！
首先准备食材：新鲜的羊杂（心、肝、肺）、羊血、羊肉、葱姜蒜、香菜、辣椒油等。接着将羊杂清洗干净，切成小块，放入锅中焯水去腥。然后将羊肉洗净切片，羊血切块备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再将羊杂和羊肉下锅翻炒至变色，加入适量清水和调料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中撇去浮沫，待汤汁浓郁时加入羊血，继续炖煮至熟透即可出锅。
最后撒上香菜、葱花，搭配辣椒油、醋等调料食用更佳。一碗香气扑鼻、色泽诱人的羊杂汤就完成了！快来试试看吧！👨🍳🍲
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