😊 引言

蒸馒头是很多人喜爱的传统美食，但要想做出松软可口的馒头，发面可是个关键步骤！今天就来教大家如何正确发面，轻松搞定美味馒头。

🌟 准备材料和工具

首先准备好面粉、酵母、温水以及一些基本的厨房工具，比如大碗、筷子或搅拌棒等。记住，水温不要过高，大约40℃左右即可，过热会杀死酵母哦！

👩‍🍳 发面步骤

1. 将适量酵母倒入温水中，静置5分钟让酵母活化。

2. 在大碗中加入面粉，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直至形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

4. 发酵完成后，将面团排气后揉匀，分割成小剂子，整形为馒头形状，再次醒发15-20分钟。

🔥 蒸制技巧

将醒好的馒头放入已铺好屉布的蒸锅中，冷水下锅，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟再揭盖，这样馒头才会更加松软弹牙！

🎉 总结

学会这些小技巧，下次就能轻松做出香甜松软的馒头啦！无论是早餐还是下午茶，都是绝佳选择哦～💖