葡挞的做法 🧈🍮
发布时间：2025-05-10 02:11:14来源：
想在家自制美味的葡挞吗？快来跟着步骤一起动手吧！😋 首先准备好材料：挞皮用到低筋面粉150克、黄油75克、糖粉40克、蛋黄1个；挞水则需要淡奶油120毫升、牛奶120毫升、细砂糖60克、蛋黄4个和香草精几滴。
第一步是制作挞皮。将软化的黄油与糖粉混合搅拌至顺滑，加入蛋黄继续搅打均匀。筛入低筋面粉揉成面团，包上保鲜膜冷藏松弛20分钟。之后将面团擀平，用模具压出圆形挞皮，放入挞模中整形备用。记得底部可以用叉子轻轻扎些小孔，防止烘烤时鼓起哦！🍴
接着制作挞水。将淡奶油、牛奶和细砂糖加热至微沸后离火冷却，再打入蛋黄搅拌均匀，最后加入香草精调香。将挞水过滤两次倒入挞皮中，八分满即可。
预热烤箱至200℃，将装好挞水的挞模放入中层，上下火烤制约25分钟，直到表面金黄且中间微微颤动即可出炉啦！✨ 出炉后的葡挞趁热吃口感最佳，搭配一杯红茶或咖啡，享受悠闲下午时光吧～☕️🍵
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