薏米莲子红豆百合粥怎么做？

在忙碌的生活节奏中，一碗温暖的养生粥不仅能补充能量，还能带来心灵上的慰藉。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的薏米莲子红豆百合粥。

首先，准备所需的食材。我们需要薏米、莲子、红豆和百合各适量。这些材料不仅易于获取，而且各有其独特的营养价值。薏米有助于祛湿健脾，莲子能安神养心，红豆利尿消肿，而百合则润肺止咳。

接下来是准备工作。将薏米提前浸泡2-3小时，这样可以让薏米更容易煮熟，口感也会更好。莲子需要去芯，以免煮出苦味。红豆同样需要提前泡水，大约1小时即可。百合则可以直接使用新鲜的或干品，如果是干品，也需要稍微泡软。

开始烹饪时，先将红豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖。待红豆煮至半熟时，加入薏米和莲子，继续用小火慢慢熬煮。大约40分钟后，红豆和薏米都已经变得软糯时，就可以加入百合了。百合容易煮烂，所以最好最后再放。

在整个过程中，记得时不时搅拌一下，防止粥粘锅。如果觉得太稠，可以根据个人喜好适当加水调整浓稠度。当所有食材都煮得软烂，粥呈现出诱人的黏稠状时，就可以关火了。

最后，根据个人口味，可以选择是否添加一些冰糖调味。喜欢清淡一点的话，也可以不加糖，单纯享受食材本身的味道。

这样一碗热腾腾的薏米莲子红豆百合粥就完成了。它不仅色香味俱佳，还富含多种营养成分，非常适合秋冬季节食用。无论是作为早餐还是晚餐，都能让人感到满足和舒适。

希望这篇文章能帮助你轻松掌握这道粥的做法。快动手试试吧！

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