西红柿炖豆腐怎么做
家常菜中，西红柿炖豆腐是一道非常受欢迎的菜肴。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。今天就来教大家如何轻松制作这道美味的家常菜。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的西红柿2-3个，嫩豆腐一块，葱姜蒜适量，以及一些调味料如盐、糖和鸡精。如果喜欢的话，还可以加入一些香菜或者青椒作为点缀。
接下来是具体的烹饪步骤：
1. 处理食材：将西红柿洗净后切成小块备用；豆腐切成适口大小的小方块；葱姜蒜切末待用。
2. 炒制底料：锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜爆香。接着加入切好的西红柿块，翻炒至出汁。
3. 炖煮：向锅中加入适量清水或高汤，水量以没过所有食材为宜。水开后，轻轻放入切好的豆腐块，避免弄碎。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精进行调味。如果觉得味道不够浓郁，可以适当延长炖煮时间，让汤汁更加入味。
5. 收尾：最后撒上一些葱花或者香菜即可出锅装盘。
这样一道简单又美味的西红柿炖豆腐就完成了。这道菜色泽鲜艳，酸甜可口，豆腐滑嫩，非常适合搭配米饭一起享用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以尝试一下这道菜，给家人带来健康与快乐！
