糯米凉糕的做法
在炎炎夏日，一道清凉可口的小吃总能带来无尽的满足感。糯米凉糕便是这样一款简单易做又美味的传统甜点。它晶莹剔透、软糯香甜，是许多人记忆中的经典味道。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。
首先，准备好所需的食材：糯米粉200克、清水400毫升、白糖适量（根据个人口味调整）、椰浆或牛奶少许增添风味，以及一些新鲜的水果作为装饰。
接下来是制作步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成均匀的糊状物。
2. 在蒸锅底部铺上一层湿布，防止粘底。将调好的糯米糊倒入蒸盘中，厚度约为1-2厘米。
3. 开火蒸煮约30分钟，期间可以用筷子轻轻插入检查是否熟透。如果筷子没有粘附生粉，则说明已经蒸好。
4. 蒸好后取出放凉，然后切成方形或菱形的小块。
5. 最后可以根据喜好撒上一些糖粉或者点缀上切片的芒果、草莓等水果增加色彩和口感。
这道糯米凉糕不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚会时分享。希望你能尝试制作，并享受这份来自传统美食的魅力！
