制作美味的蛋挞，蛋挞液是关键。以下是一份简单易懂的蛋挞液制作方法，让你轻松在家享受到香甜可口的蛋挞。
材料准备：
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：250毫升
- 细砂糖：60克
- 淡奶油：100毫升（可选）
- 香草精：几滴（可选）
步骤：
1. 将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，小火加热至糖完全溶解，注意不要煮沸。
2. 把鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
3. 将加热后的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，以免鸡蛋被烫成蛋花。
4. 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入淡奶油和几滴香草精，继续搅拌混合。
5. 使用滤网过滤蛋挞液，去除未打散的蛋白或杂质，这样可以让蛋挞液更加顺滑。
6. 将过滤好的蛋挞液静置约半小时，让其充分融合。
7. 最后将蛋挞液倒入预先准备好的蛋挞皮中，七分满即可。
烤制：
- 烤箱预热至200度。
- 将装有蛋挞液的蛋挞放入烤箱中层，上下火烤制约20分钟，直至蛋挞表面金黄即可。
以上就是制作蛋挞液的全过程，按照这个方法，你就能做出外酥内嫩、香甜可口的蛋挞啦！试试看吧，相信你会爱上这道经典的甜点。
