怎么做豆角+西红柿炒土豆

在日常生活中，家常菜总是最受欢迎的选择之一。今天要给大家介绍的是一道简单又美味的家常菜——豆角+西红柿炒土豆。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐或者日常餐桌。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 新鲜豆角：适量

- 西红柿：2个

- 土豆：1个

- 大蒜：几瓣

- 生姜：少许

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 酱油：少许

制作步骤

1. 准备工作

将豆角洗净后切成段，土豆去皮切片，西红柿切成小块，大蒜和生姜切片备用。

2. 焯水处理

在锅中加入清水，烧开后将豆角放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。这样可以让豆角更加脆嫩。

3. 炒制土豆

锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆片翻炒至表面微黄，然后盛出备用。

4. 炒香配料

锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香，随后加入西红柿块翻炒，直到西红柿软烂出汁。

5. 混合翻炒

将焯好水的豆角和炒好的土豆片一起倒入锅中，加入适量盐和少许酱油调味，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘

翻炒均匀后即可出锅装盘，一道色香味俱全的豆角+西红柿炒土豆就完成了！

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒上一些葱花点缀。

- 西红柿的酸甜味能很好地提升整道菜的风味，所以不要省略这一步。

- 焯水时可以加入少量盐和油，这样可以让豆角颜色更加翠绿。

这道菜做法简单，但味道却非常丰富，非常适合忙碌的工作日或周末的家庭聚餐。希望你能尝试一下，享受美味的同时也感受到烹饪的乐趣！

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希望这篇文章能满足你的需求！