【芋仔包做法步骤】芋仔包是一种传统的中式点心，外皮松软，内馅香甜，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 130毫升 |
| 红糖 | 50克 |
| 芋头 | 200克 |
| 植物油 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 芋头去皮后蒸熟，压成泥，加入红糖和植物油拌匀，放凉备用。 |
| 2 | 面粉中加入酵母、盐，慢慢加入温水，揉成光滑面团，发酵至两倍大。 |
| 3 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 4 | 包入芋泥馅，收口捏紧，放入蒸笼中二次醒发10分钟。 |
| 5 | 开水上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 芋泥口感 | 芋头蒸熟后趁热加糖和油，更易混合均匀，口感细腻。 |
| 蒸制时间 | 蒸的时间不宜过长，以免包子变硬或塌陷。 |
| 醒发 | 二次醒发可以让包子更蓬松，提升口感。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出美味的芋仔包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。希望这篇总结能帮助你成功制作出自己喜欢的芋仔包！
