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芝麻鸡蛋薄饼的做法_芝麻鸡蛋薄饼怎么做_芝麻鸡蛋薄饼的家常做法

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2025-07-07 01:41:46

芝麻鸡蛋薄饼的做法_芝麻鸡蛋薄饼怎么做_芝麻鸡蛋薄饼的家常做法】芝麻鸡蛋薄饼是一道简单又美味的家常早餐,外酥里嫩,香脆可口,适合忙碌的早晨快速制作。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤、所需材料以及小贴士,方便大家在家轻松复刻。

一、食材准备

食材 用量(2人份)
中筋面粉 150克
鸡蛋 2个
温水 100毫升左右
白芝麻 30克
糖(可选) 10克
2克
植物油或猪油 适量(刷面用)

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将面粉、盐、糖放入大碗中,搅拌均匀。
2 在面粉中间挖一个坑,打入鸡蛋,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成光滑的面糊。
3 面糊静置10分钟,让面粉充分吸水,口感更佳。
4 平底锅加热后,刷一层油,舀一勺面糊倒入锅中,用铲子轻轻摊平成圆形。
5 待一面定型后翻面,撒上白芝麻,继续煎至两面金黄即可。
6 出锅后可根据个人口味撒些白糖或淋少许蜂蜜食用。

三、小贴士

- 面糊的浓稠度要适中,太稀不易成型,太稠则口感粗糙。

- 可根据喜好添加葱花、火腿丁等配料,增加风味。

- 使用猪油煎制会更香,但植物油也完全可行。

- 煎饼时火候不宜过大,避免外焦内生。

四、总结

芝麻鸡蛋薄饼不仅做法简单,而且营养丰富,是早餐桌上的好选择。只要掌握好面糊的比例和煎制的火候,就能轻松做出外酥内软、香气扑鼻的美味薄饼。无论是搭配豆浆还是牛奶,都让人食欲大开。

通过以上表格和文字的整理,希望你能轻松掌握这道家常美食的制作方法,享受健康又美味的早餐时光。

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