在日常生活中，猪肉是一种非常常见的食材，无论是炖汤还是炒菜，都能为餐桌增添丰富的味道。今天就来分享一种简单易学又美味的煮猪肉块做法，让您的家人吃得开心又健康。

准备材料

- 猪肉块（约500克）

- 生姜几片

- 大葱一段

- 八角两颗

- 香叶两三片

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽少许

- 白糖一小勺

- 清水适量

制作步骤

1. 处理猪肉

将买回来的猪肉块清洗干净，切成大小适中的方块。切好后放入冷水中浸泡10分钟左右，去除血水，这样可以减少腥味。

2. 焯水去腥

锅中加入足够的冷水，放入切好的猪肉块，再加入几片生姜和少量料酒。大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出猪肉块，用清水冲洗干净备用。

3. 调制酱汁

在锅中倒入适量的清水，加入焯过水的猪肉块，同时放入生姜片、大葱段、八角和香叶。接着加入生抽、老抽以及一点点白糖，搅拌均匀，使调料充分融合。

4. 慢火炖煮

开小火慢慢炖煮大约40分钟到1小时左右，期间可以根据个人口味调整咸淡。如果觉得汤汁过多，可以适当收汁，直至达到理想的浓稠度。

5. 装盘享用

最后将煮好的猪肉块盛出装盘，撒上一些葱花点缀即可。一道色香味俱佳的煮猪肉块就完成了！

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后几分钟加入一些土豆或胡萝卜块一起炖煮。

- 炖煮过程中一定要保持小火，这样才能让肉质更加软烂入味。

- 根据个人喜好，还可以尝试添加辣椒或者其他调味料增加风味。

这道煮猪肉块不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一餐的家庭使用。希望各位朋友都能轻松掌握这门手艺，在家中也能享受到餐厅级别的美味！