在忙碌的生活节奏中，一道简单又营养的家常汤品总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道色香味俱佳的豆腐西红柿鸡蛋汤。这道汤不仅制作简便，而且富含多种维生素和蛋白质，非常适合家庭日常饮食。

首先，准备好所有需要的食材：嫩豆腐一块、新鲜西红柿两个、鸡蛋两个以及适量的葱花和香菜作为点缀。此外，还需要盐、鸡精或者味精少许，以及一些清水。

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备食材：将豆腐切成小块状，西红柿洗净后切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 煮汤底：锅内加入适量清水，大火烧开后放入切好的豆腐块，稍微煮一下让豆腐的味道融入汤中。

3. 加入西红柿：待豆腐煮至略微软化时，加入西红柿片，继续用中小火慢炖几分钟，使西红柿的酸甜味道充分释放出来。

4. 倒入蛋液：当西红柿已经煮软并散发出浓郁香气时，缓缓倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子轻轻搅动形成漂亮的蛋花。

5. 调味收尾：根据个人口味添加适量的盐和鸡精进行调味，最后撒上葱花或香菜即可关火。

这样一碗热腾腾、鲜美可口的豆腐西红柿鸡蛋汤就完成了！它不仅外观诱人，而且口感丰富，既有豆腐的滑嫩，又有西红柿的酸甜，再加上鸡蛋带来的醇厚滋味，每一口都让人回味无穷。

这道汤品非常适合搭配米饭食用，尤其适合老人小孩食用。而且由于其制作过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松上手。希望大家都能够尝试着做一做，享受这份来自家的味道吧！