在众多海鲜食材中，螺丝肉虽然不如虾、蟹那样广为人知，但它的营养价值却不容小觑。很多人对螺丝肉的认识还停留在“口感独特”或“味道鲜美”的层面，其实它不仅味道好，还富含多种对人体有益的营养成分。

首先，螺丝肉是一种高蛋白、低脂肪的食物。每100克螺丝肉中大约含有15-20克蛋白质，而脂肪含量却非常低，仅为1-2克左右。对于正在控制体重或追求健康饮食的人来说，螺丝肉是一个理想的蛋白质来源。同时，它还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B族、铁、锌、钙等，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。

其次，螺丝肉中的微量元素含量较为丰富。特别是铁元素，对于预防贫血具有一定的帮助。此外，它还含有一定量的硒，这是一种强效的抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，延缓衰老，保护心血管健康。

另外，螺丝肉中还含有一些天然的氨基酸，这些氨基酸是人体无法自行合成的必需氨基酸，必须通过食物摄取。它们在维持身体正常功能、促进肌肉生长和修复方面起着重要作用。

需要注意的是，尽管螺丝肉营养丰富，但在食用时也应适量。由于螺丝生活在海水或淡水中，可能含有一定的重金属残留，因此建议选择正规渠道购买，并确保彻底清洗和烹饪，以避免食品安全问题。

总的来说，螺丝肉不仅味道独特，而且营养全面，是一种值得尝试的健康食材。只要合理搭配和科学食用，它完全可以成为日常饮食中的一部分，为身体提供所需的多种营养。