凉拌菠菜——清新夏日的健康之选
发布时间：2025-04-26 08:49:32来源：
炎炎夏日，一道简单又健康的凉拌菠菜总能让人食欲大开。这道菜不仅制作方便，还富含丰富的营养成分，是餐桌上不可多得的美味佳肴。
首先，将新鲜的菠菜摘洗干净，放入沸水中焯烫片刻，去除草酸的同时保留其鲜绿的颜色和脆嫩的口感。随后捞出过冷水，挤干水分后切段备用。接着准备调味料，将蒜末、辣椒粉、盐、醋、香油混合均匀，淋在菠菜上，轻轻搅拌让每一片叶子都裹满调料。最后撒上一把熟芝麻点缀，即可装盘上桌。
凉拌菠菜不仅色泽诱人，味道清爽，还具有促进消化、补铁补血的功效，非常适合忙碌的现代人日常食用。无论是作为家庭聚餐的小菜还是办公室便当的搭配，它都能带来满满的幸福感。在这个季节里，不妨动手试试这道简单却充满魅力的凉拌菠菜吧！
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