🔥毛氏红烧肉传承经典美味😋
发布时间：2025-03-17 08:02:40来源：
提到湘菜，怎能少得了这道色香味俱全的毛氏红烧肉！今天就来手把手教你制作这道家宴必备佳肴。首先准备好五花肉500g、老抽、生抽、冰糖、料酒、姜片和八角等食材，它们是成就这道美味的关键elts😉。
第一步，将五花肉切块焯水去腥，冷水下锅加入几片姜片和少许料酒，煮至表面变色捞出备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢炒至琥珀色，倒入焯好水的五花肉翻炒上色。随后加入适量的老抽调色、生抽提鲜，再放入姜片、八角等香料，最后倒入热水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟⏰。
待汤汁浓稠时即可关火装盘，撒上葱花点缀，一道色泽红亮、肥而不腻的毛氏红烧肉就完成啦！快叫上家人一起品尝这份舌尖上的幸福吧💕。
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