土豆炖鸡块 🥔🐔｜鸡肉软烂，土豆绵软的做法
发布时间：2025-03-21 07:43:12来源：
📝 前言
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的土豆炖鸡块无疑是餐桌上的暖心佳品。鸡肉鲜嫩多汁，土豆入口即化，每一口都能感受到食材本身的醇香与炖煮后的浓郁滋味。今天就来分享这道简单又美味的家常菜做法吧！
📋 准备食材
首先准备好新鲜的鸡腿肉（约500克）、中等大小的土豆两个、姜片几片、蒜瓣若干以及一些葱段。调味料包括生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，还有必不可少的一勺豆瓣酱增添风味。
👩🍳 制作步骤
第一步，将鸡肉切块后用清水浸泡半小时去血水，然后沥干备用；土豆削皮切块泡水中防止氧化。
第二步，在锅中倒入少许油，爆香姜蒜后放入鸡块翻炒至表面微黄，加入料酒去腥，再加入适量生抽和老抽调色调味。
第三步，倒入热水没过鸡块，放入土豆块，小火慢炖约30分钟，期间可适当搅拌防止粘锅。最后加入盐、胡椒粉调味即可出锅，撒上葱花点缀。
🌟 小贴士
1. 土豆易吸油，建议先煎一下再炖会更入味；
2. 如果喜欢汤汁浓稠，可提前加点淀粉勾芡哦！
🍴 结语
这道土豆炖鸡块不仅色香味俱全，还营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常享用。快试试吧！💖
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