泡凤爪的做法_泡凤爪的做法步骤_小吃 🍖🍜
发布时间：2025-03-22 22:44:03来源：
✨今天来分享一道经典的下酒菜——泡凤爪！泡凤爪不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，是一道老少皆宜的小吃。以下是制作步骤，跟着做起来吧！💪
第一步：准备食材。新鲜鸡爪500克，洗净后剪去指甲，剁成小块。生姜切片，葱切段，准备好香料包（八角、桂皮、香叶等）。记得用清水浸泡鸡爪30分钟，去除血水哦！💦
第二步：焯水处理。将鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出用凉水冲洗干净，沥干备用。这一步可以让鸡爪更加紧实有嚼劲！🔥
第三步：调制泡汁。在一个大碗中，倒入生抽、老抽、醋、糖、辣椒油、蒜末和少许盐，搅拌均匀。接着放入鸡爪，再加入柠檬片和香料包，密封冷藏腌制4小时以上。时间越久，味道越入味！⏰
第四步：装盘享用。取出腌好的鸡爪，摆盘装饰即可。酸辣开胃的泡凤爪，绝对是饭桌上的亮点！🎉
快动手试试吧，保证让你停不下来！😋
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