新疆椒麻鸡 怎么做 🐔🌶️
发布时间：2025-04-03 13:29:48来源：
新疆椒麻鸡是一道色香味俱全的传统美食，以其麻辣鲜香而闻名。首先，准备好新鲜的鸡肉，建议选用土鸡，肉质更紧实有嚼劲。将鸡肉洗净后切成块状，用料酒、盐腌制15分钟去腥提味。接着，在锅中加入清水煮沸，放入鸡肉焯水去血沫，捞出沥干备用。
制作椒麻酱是关键步骤，将葱姜蒜切末，与花椒、辣椒粉混合，加入热油激发出香气，再调入酱油、醋、糖等调料，搅拌均匀制成椒麻酱。最后，将焯好的鸡肉与椒麻酱充分拌匀，撒上些许芝麻和香菜点缀，一道诱人的新疆椒麻鸡就完成了！😋 这道菜不仅色泽诱人，而且麻辣适口，非常适合喜欢挑战味蕾的朋友尝试制作哦！🌶️✨
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