🌟自制蒸凉皮这样做，清凉一夏！😋
发布时间：2025-04-03 17:59:19来源：
炎炎夏日，来一份Q弹爽滑的凉皮绝对是幸福之选！今天就教大家轻松搞定自制蒸凉皮！🍴先把高筋面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。期间可以准备澄粉（小麦淀粉），这会让凉皮更有韧性哦！💪接着将面团放入清水中不断揉搓，分离出面筋和淀粉水。将淀粉水过滤后静置4小时以上，沉淀出浓稠的淀粉糊。⏰
蒸凉皮的关键步骤来了：取适量淀粉糊倒入涂了油的盘中，均匀摊开后放入沸水上蒸2-3分钟，看到表面冒大泡即可取出。待稍凉后揭下凉皮，一张晶莹剔透的凉皮就完成啦！✨配上提前蒸好的面筋、黄瓜丝、香菜，再淋上辣椒油、醋和酱油，搅拌均匀，酸辣可口，简直是夏日解暑神器！🍹
快动手试试吧，给自己和家人带来一份清凉美味！🎉
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