烂肉酸辣豆腐羹的做法 🍜🍛
发布时间：2025-04-20 04:47:55来源：
提起酸辣开胃的美食，烂肉酸辣豆腐羹绝对是不可错过的经典！这道菜色香味俱全，特别适合忙碌了一天后想要快速享用一顿美味晚餐的人们。制作前，准备好嫩豆腐、猪肉末、泡发木耳等主要食材，还有必不可少的酸辣调料，如醋、辣椒酱等。
首先，将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味；接着，在热锅中倒入少许油，放入肉末翻炒至变色，再加入切好的木耳和葱姜蒜爆香。随后，注入适量清水或高汤，待水开后轻轻放入豆腐块，保持小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。
第三段：最后，调入酸辣调味料，根据个人口味调整酸度与辣度，撒上些许香菜或葱花点缀。一锅热腾腾、香气扑鼻的烂肉酸辣豆腐羹就完成了！这道菜不仅味道层次丰富，而且营养均衡，无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人胃口大开，快试试吧！🍴✨
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