🌟国宴经典菜-清炖狮子头的做法🍴
发布时间：2025-05-06 03:16:18来源：
在中国的传统宴席上，有一道菜以其鲜嫩多汁、口感细腻而闻名——那就是清炖狮子头！这道菜不仅味道绝佳，还蕴含着浓厚的文化底蕴。今天就让我们一起学习如何制作这道国宴级的美味吧！👏
首先，准备食材是关键。你需要选用新鲜的五花肉，肥瘦比例大约为3:7最为理想。将肉剁成肉泥后，加入适量的姜末、葱花以及鸡蛋，再撒入少许盐和白胡椒粉调味。接着，倒入少量清水，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿，这样可以让狮子头更加紧实弹牙。💪
接下来，用手将调好的肉馅团成大丸子状，放入已经烧开的高汤中慢火炖煮。期间可以加入一些蔬菜如白菜或冬笋，既能丰富口感又能吸收多余的油脂。整个过程大约需要一个小时左右，直到肉丸变得晶莹剔透且香气四溢即可出锅。🍲
最后，盛盘时别忘了点缀几片翠绿的香菜叶，既美观又提味。一道色香味俱佳的清炖狮子头就完成啦！✨无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦！👨🍳👩🍳
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