😋遵义糍粑辣椒（老师傅改良版）✨
发布时间：2025-05-07 14:49:51来源：
提到贵州美食，怎能少了那一抹独特的香辣味？今天就来分享一道经典的【遵义糍粑辣椒】做法，让这道传统美味焕发新活力！摏糍粑辣椒可是遵义人家家户户必备的调味料，无论是拌饭还是炒菜，都让人食欲大开！
首先准备新鲜的红辣椒和糍粑，将辣椒洗净晾干，用石臼捣碎或料理机打成粗颗粒，保留辣椒的原始香气。接着把糍粑切成小块，与辣椒混合，加入蒜末、姜末、盐、花椒粉等调料，搅拌均匀。这里有个小秘诀，老师傅会加入少量白酒去腥提香，味道更醇厚哦！腌制一天后即可食用，越放越入味。
这道改良版糍粑辣椒不仅保留了传统风味，还加入了更多层次感。无论是搭配早餐米粉，还是用来烹饪家常菜肴，都能让你瞬间感受到地道的遵义风情！🌶️✨
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
