🎉 8寸模具，4个鸡蛋，烘焙入门的做法步骤 🍰
发布时间：2025-05-10 03:52:36来源：
对于刚接触烘焙的朋友来说，一款简单易上手的蛋糕绝对是最好的起点！今天就来分享一款用8寸模具、4个鸡蛋制作的经典海绵蛋糕做法。✨
首先准备好食材：低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶30毫升、玉米油30毫升、鸡蛋4个，以及几滴柠檬汁或白醋（帮助打发蛋白）。准备工作很重要哦！先把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无水无油的容器中。💛🥚
接着处理蛋黄部分，将玉米油和牛奶混合均匀后倒入蛋黄中，搅拌至乳化状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。🌟
然后是蛋白的打发环节，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入砂糖，打至硬性发泡（提起打蛋头有直立的小尖角）。洁白蓬松的蛋白霜可是蛋糕成功的关键哦！👀
最后将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀，倒入8寸模具中，震出大气泡后送入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤约35分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一款香甜柔软的蛋糕就完成啦！🎂✨
快来试试吧，烘焙其实没那么难！💖
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