夏天是芒果飘香的季节，金灿灿的芒果不仅美味可口，还富含维生素C和膳食纤维。如果你喜欢芒果的香甜味道，又想品尝到一种更耐储存的小零食，那么自制芒果干绝对是一个不错的选择。下面，就来分享一下芒果干的正确做法吧！

一、准备材料

制作芒果干需要以下几种材料：

- 新鲜芒果：挑选成熟度适中的芒果，这样的芒果口感更甜、更香。

- 白糖或蜂蜜（可选）：根据个人口味决定是否添加，增加甜味的同时也能更好地锁住水分。

- 柠檬汁：几滴即可，用于防止芒果氧化变色。

二、具体步骤

1. 清洗与切块

将新鲜芒果彻底清洗干净，去皮去核后切成厚度均匀的小片。建议将每片芒果控制在3毫米左右，这样既能保证口感又能加快干燥速度。

2. 腌制入味

在切好的芒果片中加入少量白糖或蜂蜜，轻轻拌匀，让其充分吸收调味料的味道。如果喜欢酸甜口味，可以挤入几滴柠檬汁，既提鲜又防氧化。

3. 初步晾晒

将处理好的芒果片平铺在干净的竹筛或者烘焙纸上，避免重叠。然后将其放置于通风良好且阳光充足的地方进行初步晾晒。注意每隔几个小时翻动一次，确保每一片都能均匀受风。

4. 低温烘干

如果没有自然条件支持长时间晾晒，也可以使用烤箱完成最后一步。将晾好的芒果片放入预热至50℃左右的烤箱内，保持恒温慢慢烘烤6-8小时，直至完全脱水变硬即可取出冷却。

5. 密封保存

待芒果干完全冷却后，装入密封罐中存放。这样不仅可以延长保质期，还能保持其原有的风味。

三、小贴士

- 制作过程中一定要确保所有工具和容器都干净无油，以免影响芒果干的质量。

- 如果觉得单纯依靠日晒耗时较长，可以尝试结合微波炉快速加热的方式辅助脱水。

- 自制芒果干虽然健康美味，但也要适量食用哦！

按照以上方法操作，你就能轻松做出一款属于自己的芒果干啦！无论是作为日常零食还是馈赠亲友都非常合适。快动手试试吧，相信你的家人朋友一定会被这份用心制作的小点心所打动！