在家中制作美味的椰蓉面包其实并不难，只需要一些简单的食材和步骤，你就可以享受到香甜可口的自制面包了。以下是详细的做法步骤：

所需材料：

- 高筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 细砂糖 80克

- 盐 5克

- 牛奶 250毫升

- 黄油 50克

- 鸡蛋 2个

- 椰蓉 100克

- 温水适量

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 将高筋面粉过筛后放入大碗中。

2. 在面粉中间挖一个小坑，加入酵母和细砂糖，用温水慢慢搅拌均匀，让酵母活化。

3. 加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑的面团。

4. 将面团放在案板上，加入黄油和盐，继续揉至面团柔软且有弹性。

第二步：发酵

1. 将揉好的面团放入一个涂了少许油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜。

2. 放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

第三步：准备椰蓉馅

1. 在一个小碗中混合椰蓉、剩余的细砂糖和少量黄油，搅拌均匀备用。

第四步：整形与二次发酵

1. 发酵好的面团取出，排气后分成若干小份，每份搓圆。

2. 取一个小面团，压扁后包入椰蓉馅，收口朝下放置在烤盘上。

3. 再次盖上湿布，进行二次发酵，约30分钟。

第五步：烘烤

1. 烤箱预热至180摄氏度。

2. 将二次发酵好的面包表面刷上一层蛋液（留一点蛋液备用）。

3. 放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到表面金黄即可。

第六步：完成

1. 烤好后取出，稍微冷却后即可享用。

这样，一款香气扑鼻的椰蓉面包就完成了。无论是早餐还是下午茶时间，都是一道非常受欢迎的小点心。快来试试吧！