韩式炒年糕是一道非常受欢迎的韩国街头小吃，口感劲道，酱汁浓郁，酸甜适中，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。
所需材料：
1. 年糕条 300克
2. 韩国辣椒酱（Gochujang）2大勺
3. 白糖 1小勺
4. 白芝麻 少许
5. 清水 适量
6. 胡萝卜 半根
7. 洋葱 半个
8. 牛肉片 100克
9. 大蒜 2瓣
步骤如下：
第一步：准备食材
将胡萝卜洗净去皮后切成细丝，洋葱切丝，大蒜剁成蒜末备用。牛肉片如果太大可以适当切小一些。
第二步：调制酱汁
在一个碗里混合韩国辣椒酱和白糖，加入适量清水搅拌均匀，直至糖完全溶解，形成顺滑的酱汁备用。
第三步：炒制蔬菜
锅中倒入少许油，加热后先放入蒜末爆香，接着加入胡萝卜丝翻炒几下，再加入洋葱丝继续翻炒至软。
第四步：加入牛肉
在蔬菜的基础上加入牛肉片，快速翻炒至变色，然后倒入之前调好的酱汁，搅拌均匀。
第五步：煮年糕
将年糕条加入锅中，确保年糕被酱汁覆盖，如果觉得酱汁太干可以再加一点水。盖上锅盖焖煮约3-5分钟，期间需要不时搅拌以防粘锅。
第六步：收汁
当年糕变得透明且有弹性时，开大火收汁，让酱汁更加浓稠并均匀地裹在年糕上。
第七步：装盘装饰
最后撒上一些白芝麻作为点缀，就可以盛出装盘了。
这样一道简单又美味的韩式炒年糕就完成啦！无论是当作主食还是小吃都非常合适。快来试试吧！
