【油焖大虾做法放番茄酱】在传统家常菜中，油焖大虾是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大众喜爱。而近年来，一些厨师或家庭主厨在制作时加入了番茄酱，使这道菜的味道更加丰富，呈现出一种“中西结合”的风味。下面将对“油焖大虾做法放番茄酱”进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
油焖大虾原本是以大虾为主料，搭配酱油、糖、料酒等调料，通过煎炒、焖煮的方式制作而成。加入番茄酱后，不仅提升了菜品的酸甜口感，也让色泽更加诱人。这种做法适合喜欢尝试新口味的人群，尤其适合追求味觉层次感的食客。
需要注意的是，番茄酱的用量要适中，否则容易掩盖大虾本身的鲜美。同时，在调味过程中应根据个人口味调整咸淡和酸度，确保整体口感协调。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 油焖大虾（加番茄酱） |
| 主料 | 大虾、番茄酱 |
| 辅料 | 酱油、糖、料酒、葱姜蒜、食用油 |
| 调味特点 | 酸甜适中，色泽红亮 |
| 烹饪方式 | 煎炒 + 焖煮 |
| 做法步骤 | 1. 大虾去壳去线，洗净沥干； 2. 热锅凉油，放入大虾煎至变色； 3. 加入葱姜蒜爆香，倒入适量酱油、料酒； 4. 加入番茄酱翻炒均匀； 5. 加水焖煮几分钟，收汁即可。 |
| 口感推荐 | 酸甜开胃，虾肉鲜嫩多汁 |
| 适用人群 | 喜欢酸甜口味、想尝试创新做法的食客 |
| 注意事项 | 番茄酱不宜过多，避免过酸；可根据口味调整糖量 |
通过以上内容可以看出，“油焖大虾做法放番茄酱”是一种具有创意又不失传统的烹饪方式。它不仅保留了原菜的鲜美，还增添了新的风味层次，值得尝试。
