【超简单白菜疙瘩汤的家常做法】白菜疙瘩汤是一道非常家常又营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅制作简单，而且口感清爽、味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 白菜 | 300g | 可根据个人口味增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加汤的鲜味 |
| 中筋面粉 | 50g | 用于制作疙瘩 |
| 清水 | 800ml | 根据需要调整 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 香油/香葱 | 少许 | 可选，增加香味 |
二、步骤详解
1. 处理白菜
将白菜洗净，切成小块或撕成片状，备用。
2. 调制疙瘩面糊
将鸡蛋打入碗中，加入面粉和少量清水，搅拌均匀至无颗粒，形成稠一点的面糊。
3. 煮汤底
在锅中加入清水，大火烧开后转小火，放入白菜煮约3分钟。
4. 加入疙瘩
用勺子将面糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使疙瘩均匀分散。
5. 调味
待疙瘩浮起后，加入适量盐，再煮2-3分钟即可关火。
6. 出锅前点缀
可根据喜好撒上少许香葱或淋几滴香油提香。
三、小贴士
- 疙瘩不要一次倒入太多，以免粘连。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许鸡精或胡椒粉。
- 汤的浓稠度可根据个人喜好调整水量。
通过以上步骤，一碗美味又健康的白菜疙瘩汤就完成了。无论是作为早餐还是晚餐，都非常合适。希望你也能在家轻松做出这道温暖人心的家常汤品！
