【超简单凉拌圆白菜的家常做法】凉拌圆白菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、制作简单，非常适合夏天食用。无论是作为开胃小菜还是配菜，都能让人食欲大增。下面为大家总结一份超简单凉拌圆白菜的家常做法，并附上详细的材料与步骤表格，方便查阅。
一、
凉拌圆白菜的关键在于选材新鲜和调味恰当。选择脆嫩的圆白菜（即卷心菜），切成细丝后焯水或直接拌制，再加入适量的调料，如酱油、醋、蒜末、香油等，即可做出一道美味可口的凉拌菜。整个过程不到10分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
为了提升口感，可以加入一些花生碎、香菜或辣椒油，让味道更加丰富。这道菜不仅健康低脂，还能帮助消化，是夏季餐桌上的好选择。
二、详细做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 食材准备 | 圆白菜 1颗（约300克）、蒜末 2瓣、香菜少许、花生碎适量、辣椒油/红油适量 |
| 调料 | 生抽 1汤匙、香醋 1汤匙、盐 少许、糖 1茶匙、香油 1茶匙 |
| 步骤 | 1. 圆白菜洗净，撕成小片或切丝； 2. 烫水：锅中烧水，放入圆白菜焯水30秒捞出； 3. 捞出后过冷水，沥干备用； 4. 加入蒜末、香菜、花生碎； 5. 倒入生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀； 6. 最后淋上辣椒油，拌匀即可食用。 |
三、小贴士
- 圆白菜不要焯水太久，否则会失去脆感。
- 如果喜欢更酸爽的味道，可以多加一点醋。
- 没有辣椒油也可以用小米辣代替，增加风味。
- 凉拌菜最好现做现吃，口感最佳。
通过以上方法，你就可以轻松在家做出一道超简单凉拌圆白菜的家常做法，既省时又美味，快来试试吧！
