三丝汤是一道简单却营养丰富的家常菜，以其清淡鲜美而深受喜爱。这道汤品不仅制作方便，而且富含多种食材的营养成分，非常适合日常饮食。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味的三丝汤吧！

准备材料：

- 猪肉（或鸡肉）：100克

- 胡萝卜：半根

- 青椒：半个

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 鸡精：少许

- 生抽：几滴

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备食材

将猪肉切成细丝，胡萝卜和青椒也切成细丝备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2. 腌制肉丝

在切好的肉丝中加入少量盐和生抽，抓匀后腌制10分钟，使其入味。

3. 煮汤底

锅中倒入适量清水，大火烧开后转小火，将腌制好的肉丝轻轻滑入锅中，避免粘连。

4. 加入蔬菜

当肉丝变色后，依次加入胡萝卜丝和青椒丝，继续煮约2分钟，直至蔬菜变软。

5. 调味

根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，同时滴入几滴生抽提鲜。

6. 倒入蛋液

最后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。

7. 出锅装盘

汤煮至沸腾即可关火，盛入碗中，一道清香可口的三丝汤就完成了。

小贴士：

- 肉丝腌制时可以加入一点淀粉，这样口感会更加嫩滑。

- 鸡蛋液在倒入锅中时动作要轻柔，避免搅碎成大块。

- 如果喜欢更丰富的味道，还可以在最后撒上一些葱花或者香菜点缀。

这道三丝汤不仅色泽诱人，而且营养均衡，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到满满的幸福感。快来试试吧！