海边的风带着咸咸的味道，总让人忍不住想尝一口新鲜捕捞的大贝壳。今天就来分享一个简单又美味的大贝壳肉的做法，让你在家也能轻松享受海鲜的鲜美。
准备食材：
- 新鲜的大贝壳若干（根据人数适量）
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 小葱一根
- 干辣椒几个（可选）
- 食用油适量
- 盐少许
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤：
1. 清洗大贝壳：将买回来的大贝壳放在清水中浸泡一段时间，加入少量盐，让贝壳吐沙。期间可以多次换水，确保贝壳干净无沙。
2. 准备调料：姜切片，蒜切末，小葱切段，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。
4. 翻炒贝壳：将清洗干净的大贝壳倒入锅中，翻炒均匀。加入少许料酒去腥增香。
5. 加入调味：根据个人口味加入适量生抽和盐，继续翻炒至贝壳开口。
6. 收尾点缀：最后撒上葱段和干辣椒段，快速翻炒几下即可出锅。
这样一道简单又美味的大贝壳肉就做好了。贝壳肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭简直是一绝。记得趁热享用哦！
这道菜不仅制作过程简单，而且不需要太多复杂的调料，就能保留大贝壳本身的鲜味。快试试吧，让你的餐桌多一份海的味道！
