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十二道年味之白菜炒粉丝

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2025-07-06 20:12:06

十二道年味之白菜炒粉丝】在众多传统年味菜肴中,白菜炒粉丝是一道简单却充满家常气息的经典菜品。它不仅制作简便,而且味道鲜美,是许多家庭年夜饭桌上不可或缺的一道菜。白菜的清脆与粉丝的柔滑相得益彰,再加上一点蒜香和酱油的提味,让人食欲大开。

以下是对“十二道年味之白菜炒粉丝”的总结

一、菜品简介

项目 内容
菜名 白菜炒粉丝
类型 家常菜/年节菜
主要食材 白菜、粉丝、大蒜、酱油、食用油
口味特点 清爽、鲜香、口感丰富
制作难度 简单
适合人群 全家老少皆宜

二、制作步骤(简要)

1. 准备食材:将白菜洗净切丝,粉丝用温水泡软,大蒜切末。

2. 热锅凉油:锅中放入适量食用油,加热后放入蒜末爆香。

3. 炒白菜:加入白菜翻炒至稍微变软。

4. 加入粉丝:倒入泡好的粉丝,继续翻炒均匀。

5. 调味:加入适量盐、生抽、少许糖提鲜,快速翻炒均匀。

6. 出锅:炒至粉丝吸足汤汁,即可盛出装盘。

三、营养价值

白菜富含维生素C和膳食纤维,有助于促进消化;粉丝则提供碳水化合物,增加饱腹感。两者搭配,营养均衡,适合冬季进补。

四、小贴士

- 粉丝不宜泡太久,以免过软影响口感。

- 若喜欢更浓郁的味道,可加入少许蚝油或鸡精。

- 喜欢辣味的朋友可以加点辣椒或花椒油提味。

五、结语

白菜炒粉丝虽看似普通,却是年味中最接地气的一道菜。它承载着家的温暖与回忆,是岁月里最朴实的味道。无论是春节还是日常,这道菜都能带来一份安心与满足。

总结一句话:白菜炒粉丝,是年味中的家常味道,简单却令人回味无穷。

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