【烤箱烤羊腿怎样做法】烤箱烤羊腿是一道非常受欢迎的美食，尤其适合家庭聚餐或节日宴席。它不仅味道鲜美，而且制作相对简单，只要掌握好火候和调味方法，就能做出外焦里嫩、香气扑鼻的羊腿。下面将从步骤总结和材料准备两个方面，详细讲解“烤箱烤羊腿怎样做法”。
一、步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 羊腿清洗干净，去骨或保留骨头（根据喜好） |
| 2 | 腌制：用盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香等调料腌制至少2小时 |
| 3 | 预热烤箱至200℃（约400°F） |
| 4 | 将羊腿放入烤盘，表面刷一层橄榄油或腌料汁 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约40-60分钟（视羊腿大小而定） |
| 6 | 中途翻面一次，确保受热均匀 |
| 7 | 烤至表皮金黄、肉质熟透即可取出 |
| 8 | 稍微静置后切片上桌 |
二、材料准备
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 羊腿 | 1-2只（约1.5kg） | 建议选择带骨的羊腿更香 |
| 盐 | 适量 | 基础调味 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提味增香 |
| 橄榄油 | 2-3汤匙 | 用于腌制和刷表面 |
| 蒜末 | 2-3瓣 | 增加风味 |
| 迷迭香/百里香 | 适量 | 可选，增加香气 |
| 红洋葱/胡萝卜/土豆 | 适量 | 可搭配烤制，丰富口感 |
| 生抽/料酒 | 各1汤匙 | 增加咸香与去腥 |
三、小贴士
- 羊腿腌制时间越长越入味，建议提前一晚腌制。
- 烤箱温度和时间可根据自家烤箱性能适当调整。
- 若喜欢外皮酥脆，可在最后10分钟提高温度至220℃。
- 烤制过程中可随时观察颜色变化，避免烤糊。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的烤箱烤羊腿。无论是搭配米饭还是配菜，都能让人食欲大开，非常适合家庭享用。
