韩国料理以其独特的风味和丰富的食材选择而闻名，其中一道简单却美味的家常汤品——菜干汤，深受当地人喜爱。这道汤以清淡为主，既能解腻又能补充营养，非常适合搭配米饭食用。
制作菜干汤所需的材料非常基础，主要包括干菜（如白菜干、蘑菇干等）、豆腐、青菜以及一些常见的调味料。首先，将干菜提前浸泡在温水中约30分钟，直至完全软化。然后将其切段备用。接下来，热锅凉油，放入适量的大蒜爆香，随后加入泡发好的干菜翻炒片刻，这样可以更好地激发食材的香味。
接着，在锅中倒入足量的清水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖。在此期间，可以根据个人口味添加一些豆腐块、蘑菇片或者胡萝卜丁增加层次感。大约炖煮15-20分钟后，再放入洗净的新鲜青菜，继续煮至熟透即可出锅。最后撒上少许盐和胡椒粉进行调味，一锅香气扑鼻、营养均衡的菜干汤便完成了。
这道菜不仅做法简便快捷，而且富含膳食纤维与维生素，有助于促进消化和增强免疫力。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道不可多得的健康佳肴。希望每位朋友都能尝试一下这道来自韩国的传统美食，感受它带来的温暖与满足！
