【橙香吐司的做法】橙香吐司是一款香气扑鼻、口感松软的面包，非常适合早餐或下午茶搭配。它以新鲜橙子为原料，不仅增添了独特的果香，还让吐司更加美味可口。以下是制作橙香吐司的详细步骤和所需材料。
一、
橙香吐司是一道结合了面包与橙子香气的烘焙美食。制作过程中需要准备面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、酵母等基础材料，同时加入新鲜橙皮和橙汁来提升风味。整个过程包括面团的搅拌、发酵、整形和烘烤，步骤清晰易懂，适合家庭制作。通过合理的比例搭配和细致的操作，可以轻松做出外酥内软、充满橙香的吐司。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 高筋面粉 250g 细砂糖 30g 盐 3g 干酵母 5g 全蛋液 1个（约50g） 温牛奶 120ml 无盐黄油 30g 橙皮屑 10g（取自1个橙子） 橙汁 60ml（取自1个橙子） |
| 步骤 | 1. 将高筋面粉、糖、盐、干酵母混合，加入蛋液和温牛奶，揉成光滑面团。 2. 加入黄油继续揉至扩展阶段。 3. 加入橙皮屑和橙汁，揉匀后进行第一次发酵。 4. 发酵完成后排气，分割成3份，滚圆后醒发15分钟。 5. 整形后放入吐司模中，进行第二次发酵。 6. 烘烤温度170℃，时间约30-35分钟，表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 橙皮屑最好使用擦丝器去除白色部分，避免苦味。
- 橙汁可用市售橙汁代替，但建议用新鲜榨汁更香。
- 发酵时保持环境温暖，有助于面团膨胀。
- 烘烤前可在表面刷一层蛋液，增加色泽和光泽。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款香气四溢、口感丰富的橙香吐司。无论是搭配咖啡还是直接食用，都是不可多得的美味选择。
