【虎皮花生米自己在家怎么做】虎皮花生米是一道非常受欢迎的小吃，外酥里嫩，香脆可口，非常适合搭配茶水或作为零食。虽然市面上有现成的虎皮花生米出售，但自己在家制作不仅卫生，还能根据口味调整甜度和咸度。下面我们就来总结一下在家如何制作虎皮花生米。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：花生米、油、盐、糖（可选）、辣椒粉（可选）等。
2. 清洗花生米：将花生米洗净，晾干或用厨房纸吸干水分。
3. 炒制花生米：热锅冷油，放入花生米小火慢炒，不断翻动，防止糊底。
4. 调味：在炒制过程中加入适量盐、糖、辣椒粉等调料，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘：炒至花生米呈金黄色、酥脆时即可出锅，放凉后保存。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 花生米 | 200 | 去皮的，干净无杂质 |
| 食用油 | 30 | 可选用花生油或菜籽油 |
| 盐 | 5-8 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 10 | 增加风味，可不加 |
| 辣椒粉 | 2 | 喜辣者可加 |
| 水 | 适量 | 用于清洗花生米 |
三、小贴士
- 花生米一定要晾干后再炒，否则容易变色或焦糊。
- 炒制时要用中小火，避免大火导致外焦内生。
- 可以根据个人口味添加五香粉、孜然粉等调味品。
- 炒好的虎皮花生米要完全冷却后存放，否则容易受潮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的虎皮花生米了。不仅健康美味，还能享受亲手制作的乐趣！
