【NVSHEN五花肉炒茄瓜的做法】“NVSHEN五花肉炒茄瓜”是一道融合了五花肉的香浓与茄子瓜的清爽的家常菜，口感丰富，适合喜欢口味层次分明的食客。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，是日常餐桌上的美味选择。
以下是根据“NVSHEN五花肉炒茄瓜的做法”整理出的详细步骤和食材清单，帮助你轻松掌握这道菜的精髓。
一、
“NVSHEN五花肉炒茄瓜”是一道以五花肉为主料，搭配茄子瓜（或称茄瓜）进行快炒的菜肴。其关键在于选材新鲜、火候控制得当以及调味合理。通过适当的腌制和翻炒，可以让五花肉保持嫩滑，同时茄子瓜吸收调料后更加入味。整体口感鲜香微辣，略带一点甜味，非常适合搭配米饭食用。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 五花肉切片，茄子瓜切条，姜蒜切末，干辣椒适量，葱段备用 |
| 2 | 腌制五花肉 | 用少许盐、料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟 |
| 3 | 热锅冷油 | 锅中放油，加热至六成热，放入五花肉煸炒至微黄 |
| 4 | 加入调料 | 放入姜蒜末、干辣椒爆香，再加入茄子瓜翻炒 |
| 5 | 调味 | 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀 |
| 6 | 炒制收汁 | 加少量水或高汤，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让茄子瓜入味 |
| 7 | 收尾 | 开盖大火收汁，撒上葱段，翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 五花肉提前腌制可以使其更嫩滑，不易柴。
- 茄子瓜不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 如果喜欢辣味，可适当增加干辣椒的数量。
- 使用少量高汤或水可以帮助茄子瓜更好地吸收味道。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的“NVSHEN五花肉炒茄瓜”。无论是作为家常菜还是招待客人，都能让人赞不绝口。
