【超简单松茸菌炖鸡的家常做法】松茸菌炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能提升食欲。以下是一份简单易学、适合家庭制作的松茸菌炖鸡的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 松茸菌 | 150克左右 |
| 鸡肉（鸡腿/鸡胸） | 500克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 松茸菌用清水洗净，切片备用；
- 鸡肉洗净，切成块，用清水浸泡10分钟去血水；
- 姜切片，葱切段。
2. 焯水鸡肉
- 锅中加水，放入鸡肉、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉备用。
3. 炖煮过程
- 将焯好的鸡肉放入砂锅或炖锅中，加入清水、姜片和葱段；
- 煮沸后转小火慢炖30分钟；
- 加入松茸菌，继续炖煮15-20分钟，至松茸菌变软、鸡肉熟透；
- 最后根据口味加盐调味即可。
三、小贴士
- 松茸菌不宜久炖，否则会失去口感；
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜增加风味；
- 若使用高压锅，炖煮时间可缩短至15分钟左右。
四、营养价值简述
松茸菌富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗氧化等功效；鸡肉则提供优质蛋白和多种微量元素，两者搭配营养均衡，非常适合日常养生食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的松茸菌炖鸡。操作简单，味道鲜美，快来试试吧！
