在北方的冬日清晨，空气中弥漫着一股温暖的气息，那便是厨房里传来的香味。今天我们要做的是传统的江米面炸糕麻团儿，这是一道既简单又充满童年回忆的小吃。
首先准备材料：江米粉、糯米粉、红豆沙或者芝麻馅、白糖、食用油。江米粉和糯米粉的比例可以根据个人口感调整，一般建议是3:1，这样既能保证炸糕的软糯，又能增加一些嚼劲。
制作步骤如下：
1. 将江米粉和糯米粉混合后加入适量的温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。这个过程需要耐心，确保面团没有干裂的地方。
2. 把揉好的面团分成若干个小剂子，每个剂子大约能包进一勺红豆沙或芝麻馅。
3. 把馅料包裹进面团中，搓圆，然后放入热油锅中小火慢炸。当看到麻团儿表面金黄酥脆时即可捞出沥油。
4. 最后撒上一层薄薄的白糖，让甜味更加浓郁。
这样一款香甜可口的江米面炸糕麻团儿就做好了。它外皮酥脆，内里软糯，咬上一口满嘴留香。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。
记得小时候每到春节前夕，家家户户都会忙着制作各种传统小吃，其中就有这道江米面炸糕麻团儿。那时候大人忙活一天，孩子们围在一旁帮忙，欢声笑语充满了整个屋子。如今虽然生活节奏加快了，但偶尔自己动手做一些这样的传统美食，不仅能回味过去的美好时光，也能给现代生活增添一份温馨与乐趣。
希望你也尝试一下这份简单的食谱，在忙碌的日子里为自己和家人带来一丝甜蜜吧！
