在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一份简单又美味的小零食，既能带来幸福感，又能增进家庭间的互动。今天就来分享一款深受大家喜爱的小点心——蛋黄溶豆。这款小零食不仅外观可爱，而且口感酥脆，特别适合当作宝宝的健康辅食或是日常解馋的小零嘴。

制作蛋黄溶豆并不复杂，只需要准备好新鲜的鸡蛋黄、奶粉以及适量的糖粉即可。首先，将蛋黄分离出来后，用电动打蛋器将其搅打至颜色变浅、体积膨胀的状态。接着，在蛋黄糊中加入适量的奶粉，并继续搅拌均匀，直至混合物变得细腻顺滑。

为了让溶豆更加香甜可口，可以适当添加一些糖粉进行调味。不过需要注意的是，如果是为了给宝宝食用的话，建议减少糖分的用量或者完全不加糖。搅拌好后的混合物应该呈现出浓稠但易于流动的状态，这样方便后续的操作。

接下来就是至关重要的一步了——挤花。使用裱花袋装入调制好的蛋黄糊，然后选择一个合适的花嘴，在铺有烘焙纸的烤盘上挤出一个个小圆球形或其它喜欢的形状。记住动作要轻柔且迅速，以保证每个溶豆大小均匀。

最后一步便是烘烤啦！预热至100摄氏度左右的烤箱内，将装有蛋黄溶豆的烤盘放入其中，低温慢烤约40分钟至1小时。当看到表面呈现金黄色并且完全定型时，就可以取出冷却了。刚出炉的蛋黄溶豆外皮酥脆，内部绵软，散发出浓郁的奶香味，让人忍不住一口接一口。

通过以上步骤，您就能轻松在家制作出美味健康的蛋黄溶豆啦！无论是作为下午茶时光的伴侣，还是馈赠亲友的好礼，都是非常不错的选择哦。希望每位朋友都能享受到亲手制作的乐趣，并与身边的人共同分享这份甜蜜时刻！