在经历了手术之后，身体需要充足的营养来促进恢复。鸽子肉质细嫩，富含蛋白质和多种氨基酸，是术后进补的理想食材之一。下面为大家分享一款简单易学的术后炖鸽子汤做法，帮助您更好地补充体力，加快康复。

所需材料：

- 新鲜乳鸽一只（约500克）

- 红枣6颗

- 枸杞一小把

- 生姜3片

- 清水适量

- 盐少许

制作步骤：

第一步：准备材料

将新鲜乳鸽清洗干净，去除内脏后切成大块备用。红枣用清水冲洗干净，枸杞稍微泡发一下。生姜切片备用。

第二步：焯水去腥

将切好的鸽子块放入冷水中煮沸，撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净，这样可以有效去除血水和杂质，使汤品更加清澈。

第三步：炖煮汤品

取一个砂锅或炖盅，加入焯好水的鸽子块、红枣、枸杞以及姜片，倒入足量的清水，水量以没过所有材料为宜。先开大火烧开，然后转小火慢炖约1.5至2小时。期间可根据个人口味调整水量，并注意不要让汤汁熬干。

第四步：调味完成

待鸽子汤炖至肉质酥烂时，根据个人喜好加少许盐调味即可。无需过多调料，原汁原味更能保留食材本身的营养与鲜美。

小贴士：

1. 如果家中有黄芪或者党参等中药材，也可以适量添加，有助于增强免疫力。

2. 建议术后初期少量饮用此汤，观察肠胃适应情况后再逐步增加食用量。

3. 炖制过程中尽量保持低温慢炖，这样才能充分释放鸽子中的营养成分。

这款术后炖鸽子汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合术后调养使用。希望大家都能早日恢复健康！