凉山彝族自治州，位于四川省西南部，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的民族文化与历史底蕴。在这样的背景下，教育的发展自然也呈现出多元化的特点，尤其是民族高中的设立，成为当地教育体系中不可忽视的一部分。

关于“凉山有几个民族高中”的问题，实际上并没有一个固定的答案，因为“民族高中”这一概念在不同地区和不同时期可能有不同的理解和定义。通常来说，民族高中指的是以少数民族学生为主体、以传承和弘扬民族文化为办学特色的一种学校类型。在凉山州，这类学校主要服务于彝族、藏族等少数民族学生，帮助他们更好地接受现代教育的同时，也能保留和发扬本民族的文化传统。

目前，凉山州内有多所具有民族特色的中学，其中一些被认定为“民族中学”或“民族高级中学”。例如，凉山州民族中学就是其中较为知名的一所，它不仅承担着普通高中教育任务，还注重彝族语言、文化课程的设置，是当地民族教育的重要基地之一。

此外，凉山州下辖的各县市也根据本地实际情况，设立了若干民族寄宿制学校或民族班，这些学校虽然不完全等同于“民族高中”，但在教育目标和教学内容上与民族高中有诸多相似之处。

需要注意的是，随着国家对民族教育的重视程度不断提高，以及教育公平理念的深入推广，越来越多的学校开始注重民族文化的融入与多元教育的结合。因此，“民族高中”的数量和类型也在不断变化和调整中。

综上所述，虽然无法给出一个确切的数字来回答“凉山有几个民族高中”，但可以肯定的是，凉山州在推动民族教育方面做出了积极努力，并且形成了多样化的教育格局，为当地少数民族学生提供了更多元、更优质的教育选择。