【纯手工芋圆做法步骤】制作纯手工芋圆是一项既有趣又美味的活动，适合家庭制作或作为节日小点心。芋圆口感软糯，搭配不同的汤底或甜品，风味独特。以下为详细的做法步骤总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、材料准备（约制作20颗芋圆）
| 材料 | 用量 |
| 红芋头 | 300克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 水 | 100毫升左右 |
| 食用油 | 少许（防粘） |
二、制作步骤
1. 处理芋头
将红芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟），直到芋头变软易压。
2. 捣泥与混合
蒸好的芋头趁热捣成泥，加入糯米粉和适量水，搅拌均匀。注意：水要分次加入，避免太湿。
3. 揉面成型
将混合好的面团揉至光滑不粘手，可适当加入少许食用油防止粘连。然后分成小剂子，搓成圆球状。
4. 煮制芋圆
锅中加水烧开，放入芋圆，中火煮至浮起即可捞出。可直接食用，或搭配糖水、奶茶等。
5. 保存方式
若一次做多，可将煮好的芋圆放入冰水中冷却后沥干，装入密封袋冷冻保存，下次使用时直接下锅煮即可。
三、小贴士
- 芋头选择新鲜的红芋头，口感更佳。
- 糯米粉与芋泥的比例可根据实际情况调整，确保面团不粘手且有弹性。
- 若喜欢更有嚼劲的口感，可增加糯米粉比例。
- 煮芋圆时水要足够，避免粘锅。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出软糯香甜的纯手工芋圆。不仅健康无添加，还能体验传统美食的乐趣。快动手试试吧！
