大家好！今天要分享一道简单又美味的小吃——炸馒头片裹鸡蛋。这道小吃外酥里软，金黄诱人，特别适合当作早餐或者下午茶点心。接下来就跟着我一起学习如何制作吧！

准备材料：

- 馒头：2个（建议使用稍微有点硬的老馒头）

- 鸡蛋：2个

- 面粉：适量

- 面包糠：适量

- 油：适量（用于油炸）

制作步骤：

1. 准备馒头

将馒头切成厚度适中的片状。如果馒头比较新鲜，可以先放在室温下稍微放一会儿，让它变得稍微干燥一些，这样更容易裹上面糊。

2. 调制面糊

在碗中打入两个鸡蛋，加入少量清水搅拌均匀，制成蛋液备用。如果你喜欢更香脆的口感，还可以在蛋液中加入少许盐调味。

3. 裹面糊

将切好的馒头片先蘸满面粉，然后放入蛋液中裹匀，最后再裹上一层面包糠。确保每一片馒头都均匀地裹上面包糠，这样炸出来的成品才会更加美观。

4. 油炸

锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（筷子插入时周围有小气泡即可）。将裹好面包糠的馒头片逐一下锅，中小火慢炸。待馒头片逐渐浮起并变成金黄色时，即可捞出沥油。

5. 装盘享用

将炸好的馒头片摆放在盘中，趁热享用。如果你喜欢甜味，可以撒上一些糖粉；如果喜欢咸口，也可以搭配番茄酱或辣椒酱一起食用。

小贴士：

- 馒头片不要切得太厚，否则不易炸透。

- 炸的时候注意控制油温，避免温度过高导致外面焦黑而里面还没熟。

- 如果家里没有面包糠，可以用普通面粉代替，但效果会稍逊一些。

这道炸馒头片裹鸡蛋不仅做法简单，而且成本低廉，非常适合家庭自制。希望你们能尝试做一做，享受这份香脆可口的美味！