花菇炒肉是一道色香味俱全的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱。这道菜不仅简单易做，而且非常适合日常家庭烹饪。接下来，我们就一起来看看如何制作这道美味的花菇炒肉吧！
首先，准备好所需的食材：新鲜的花菇若干、猪肉适量、青椒一个、红椒一个，以及一些葱姜蒜作为辅料。此外，还需要准备适量的盐、生抽、老抽、糖、料酒等调味品。
步骤一：处理食材
将花菇提前泡发，洗净后切片备用；猪肉切成薄片或条状，用少许盐、生抽、料酒腌制片刻；青椒和红椒去籽切块；葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒制过程
热锅凉油，先下入腌好的肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。接着放入花菇片，翻炒均匀后加入适量的生抽、老抽调色调味，并撒上一点点糖提鲜。
步骤三：收尾工作
待花菇吸收了肉香后，倒入青椒和红椒块快速翻炒几下，最后根据个人口味调整盐分即可出锅装盘。
这样一道色香味俱佳的花菇炒肉就完成了！它不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是餐桌上的绝佳选择。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。
希望每位朋友都能尝试着动手做一做这道美味的花菇炒肉，享受烹饪的乐趣！
