提到桂花，很多人首先想到的是那沁人心脾的香气和它在饮品中的应用。然而，桂花不仅仅局限于泡茶或制作甜品，其实它还能成为餐桌上的主角，为菜肴增添独特的风味。今天就来聊聊可以用桂花做的那些创意菜品吧！

1. 桂花糖醋排骨

将传统的糖醋排骨稍作改良，加入少许干桂花，不仅提升了酸甜口感的层次感，还让整道菜散发出淡淡的花香。这道菜适合家庭聚餐，既好看又好吃。

2. 桂花糯米藕

这是一道经典的中式甜点，将莲藕与糯米结合，再淋上桂花酱，既有软糯的口感，又有桂花的清香。无论是作为饭后甜品还是下午茶点心都非常合适。

3. 桂花炖雪梨

这道汤品非常适合秋冬季节食用。将雪梨切块，加入适量冰糖和干桂花一起炖煮，简单易做却营养丰富，润肺止咳效果极佳。

4. 桂花豆腐羹

用嫩滑的豆腐搭配清淡的高汤，撒上几朵干桂花，轻轻搅拌后即可出锅。这道羹汤色泽洁白，味道鲜美，带有微微的花香，让人回味无穷。

5. 桂花奶酪冻

如果你喜欢西式甜点，不妨试试这款桂花奶酪冻。将牛奶、吉利丁片和桂花混合冷藏凝固，制成晶莹剔透的小方块，入口即化，甜而不腻。

6. 桂花炒虾仁

在炒虾仁时加入少量新鲜桂花瓣，可以中和海鲜的腥味，同时带来一丝清新气息。这样的搭配既健康又美味，特别适合宴请宾客时使用。

7. 桂花年糕

年糕本身就已经足够香甜了，但如果再点缀上一些干桂花，那种复合的味道会让你忍不住多吃几口。尤其是在春节期间，这样一道带着吉祥寓意的甜点绝对能博得满堂彩。

小贴士：

- 使用干桂花时要控制用量，以免过于浓烈影响整体风味。

- 新鲜桂花可以直接用于装饰菜肴，但要注意清洗干净以去除杂质。

- 如果没有现成的桂花调料，也可以自制桂花蜜保存备用，方便日后使用。

桂花作为一种天然食材，不仅能提升食物的颜值，更能赋予其别样的风味。希望这些创意菜品能够激发你的灵感，在日常生活中尝试更多关于桂花的新奇搭配！