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小鱼馒头的做法

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小鱼馒头的做法,有没有大佬愿意点拨一下?求帮忙!

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2025-08-02 22:40:12

小鱼馒头的做法】小鱼馒头是一种外形可爱、味道鲜美的面点,常被制作成小鱼形状,深受小朋友和大人喜爱。它不仅造型独特,而且口感松软,适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料名称 用量(约10个)
中筋面粉 250克
酵母 3克
温水 120毫升
2克
食用油 10克
蛋清 1个(可选)

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 将酵母用温水化开,静置5分钟激活。
2 将中筋面粉、盐混合,加入酵母水和食用油,搅拌均匀后揉成光滑的面团。
3 面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
4 发酵完成后,将面团揉排气,分成小剂子(每个约30克)。
5 将小剂子擀成椭圆形面片,用模具或手捏出小鱼形状。
6 将小鱼馒头放入蒸笼,二次醒发10分钟。
7 开火蒸15-20分钟,关火焖5分钟再取出。

三、注意事项

注意事项 说明
酵母水温度 不宜过高,以免杀死酵母。建议控制在35℃左右。
面团发酵 发酵环境要温暖,避免冷风直吹。
蒸制时间 根据馒头大小调整,确保熟透不塌陷。
香味提升 可在面团中加入少许牛奶或蛋清,增加香味和柔软度。

通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味的小鱼馒头。它不仅适合早餐,也可以作为下午茶点心,既健康又有趣。动手尝试吧,让家人感受到你的用心与爱!

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