【芝士蛋糕的家常做法】芝士蛋糕是一种深受大众喜爱的甜点，口感绵密、香浓，制作起来也不复杂。在家也可以轻松做出美味的芝士蛋糕，只需掌握好材料和步骤。以下是一份详细的家常做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 奶油奶酪 | 250 |
| 细砂糖 | 60 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100 |
| 柠檬汁 | 15 |
| 低筋面粉 | 30 |
| 黄油（融化） | 50 |
| 消化饼干（或奥利奥） | 80 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部，压实后放入冰箱冷藏备用。 |
| 2 | 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖搅拌至顺滑。 |
| 3 | 依次加入鸡蛋、牛奶、柠檬汁，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒。 |
| 5 | 将混合好的面糊倒入已铺好饼底的模具中。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约40分钟，待表面微黄即可取出。 |
| 7 | 冷却后放入冰箱冷藏至少4小时，口感更佳。 |
三、小贴士
- 奶油奶酪要提前拿出来软化，避免结块。
- 如果没有模具，可以用耐高温的玻璃碗代替。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 冷藏后的芝士蛋糕口感更细腻，建议提前做好。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芝士蛋糕了。无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。动手试试吧！
