【超简单凉拌圆葱紫甘蓝的家常做法】凉拌菜是夏季非常受欢迎的一道家常菜，清爽开胃、制作简单，尤其适合搭配米饭或作为下酒小菜。今天为大家分享一道超简单凉拌圆葱紫甘蓝的家常做法，只需几步就能做出美味可口的凉拌菜。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 圆葱 | 1个 |
| 紫甘蓝 | 半颗 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 香油 | 少许 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 辣椒油/辣椒粉 | 可选 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 圆葱去皮后切成细丝，紫甘蓝洗净后切丝，放入清水中浸泡10分钟，去除部分辛辣味。
- 捞出后挤干水分备用。
2. 调制酱汁
- 蒜末放入小碗中，加入酱油、醋、香油、白糖和辣椒油（根据个人口味调整），搅拌均匀成调味汁。
3. 混合拌匀
- 将处理好的圆葱和紫甘蓝放入大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子或手轻轻拌匀。
4. 冷藏入味
- 放入冰箱冷藏15-20分钟，口感更爽脆，风味更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更脆爽，可以将蔬菜提前焯水10秒，捞出过冷水。
- 喜欢酸辣口味的朋友可以多加一点醋和辣椒油。
- 这道菜也可以搭配胡萝卜丝或黄瓜丝一起拌，营养更丰富。
四、总结
这道超简单凉拌圆葱紫甘蓝不仅制作方便，而且营养丰富，适合忙碌的日常餐食。通过简单的调味和合理的搭配，就能做出一份健康又美味的凉拌菜。无论是作为主食的配菜，还是解腻的小吃，都非常合适。
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 超简单凉拌圆葱紫甘蓝 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约15分钟 |
| 主要食材 | 圆葱、紫甘蓝 |
| 调味料 | 酱油、醋、蒜、香油、糖、辣椒 |
| 特点 | 清爽、开胃、营养均衡 |
希望这份做法能帮到你，快去试试吧！
